PUDING COKLAT PRAKTIS

Membuat puding dengan praktis itu mudah.

Cukup masak susu cair rasa coklat manis (saya biasanya pakai yang fresh dalam kotak kemasan) sebanyak 900 ml dengan bubuk agar2 (ukuran 7g) dan 1 sdm kopi instan 3 in 1.

Aduk terus dengan api sedang hingga mendidih, matikan

Tuang ke dalam loyang yang sudah diperciki air.

Setelah setengah matang taruh susunan biskuit regal, atau bisa juga biskuit oreo coklat.

Tunggu hingga dingin baru siram/tutup dengan adonan agar/jeli coklat instan yang sudah dimasak sesuai petunjuk kemasan. Hati-hati ya nuangnya saat adonan sudah agak hangat, kalau masih panas biskuitnya meleleh (saya pake agar coklat yang langsung jadi itu lho).

Tips: untuk menunggu adonan puding dingin, jangan dimasukkan dalam kulkas, karena embun dari kulkas di permukaan agar akan menyebabkan puding tidak menempel dengan lapiran berikutnya

Selamat mencoba

UDANG GORENG TEPUNG PRAKTIS

Anak2 paling demen sama udang goreng tepung…

Dulu sih buatnya asli masih pake nakar2 tepung sagu tani ama tepung terigu, terus tambahin bubuk cabe, merica dll… RIBET!…

Eh coba2 akhirnya dapat juga tepung jadi yang lumayan deh… Kalau tidak salah mereknya DIVA (tepung goreng buat calamari).

 

 

BAHAN :

• 500 gram Udang AK 60, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya dan ratakan (lebarkan). Kalau bisa ujung bekas kepala agak di belah dikit biar bisa
• lebar bagus, terus dekat ekornya digurat biar tidak terlalu melengkung
• 1 buah Jeruk nipis atau sedikit cuka, untuk mencuci udang (agar tidak amis dan hilang racunnya)
• 1 SDM Kecap inggris
• 1 SDM Tepung DIVA dicampur dengan 6 SDM air putih
• 1 butir Putih telur tambah 5 SDM air putih, kocok lepas sampai berbuih banyak.

Rendam udang yang telah dibersihkan dengan kecap inggris dan larutan tepung

diva diamkan minimal 15 menit

CARA MEMBUAT :

1. Ambil satu udang balur ke tepung kering diva, kemudian celupkan ke putih telur,kemudian balurkan lagi ke tepung diva kering.
2. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang.

Enak disajikan dengan saus sambel atau mayonaisse pedas merk Euro.

Potongan tahu yang digoreng menjadi dadar kemudian disiram dengan saus kacang hitam pekat dan diperciki jeruk sambel ini sangat menggugah selera…

Apalagi kalau dimakan bersama Gurame goreng, sambal goreng, lalap ataupun udang goreng tepung…. Fhyiuuuh serasa di Restaurant Sunda deh…..